A região do Languedoc e Roussillon tem boa parte de seus vinhedos próximo ao mar, mas o terreno muda em direção ao interior, quando surgem maiores elevações que contribuem para um clima mais ameno e arejado pelas tramontane, os ventos que sopram desde as montanhas. Com os primeiros vinhedos plantados pelos romanos, recentemente se tornou uma das regiões mais florescentes de toda a França vinícola.
