Inglaterra

Apesar do longo histórico de produção vinícola, com os primeiros registros remetendo aos Romanos, a Inglaterra ainda é jovem na produção de vinhos de qualidade. A região vive nos limites da possibilidade física de amadurecimento das uvas: Poucos dias de calor + temperaturas médias baixas + muita chuva = dificuldade de amadurecimento. Com isto, o país baseou sua produção durante muito tempo em uvas alemãs e uvas híbridas, que são cruzamentos de diferentes espécies, em geral combinando as características atraentes das uvas viníferas com a resistência e produtividade das uvas americanas. A virada começou no final dos anos 1980, com o plantio experimental de variedades da Champagne para a produção de espumantes. Mudanças climáticas foram o empurrãozinho que faltava para que vinícolas da Champagne se interessassem pelo potencial dos primeiros projetos de espumantes de qualidade na Inglaterra, e a partir de então, a área de vinhedos e o reconhecimento dos vinhos vêm crescendo consistentemente.