O “taco da bota” italiana, a Puglia é uma das zonas de produção mais antigas da península. Apesar da produção de volume ainda dominar a região, áreas mais nobres vêm sendo alvo de jovens empreendedores, preocupados em recuperar tradições regionais e dar visibilidade a variedades locais, além de mostrar ao mundo que suas uvas são capazes de produzir vinhos frescos e saborosos.
