Fortificado El Candado Pedro Ximenez. “El Candado” é um Pedro Ximenez distinto, conhecido na Espanha por sua qualidade e concentração e por carregar um pequeno cadeado na ponta da garrafa, símbolo do valor do líquido que contem. Envelhecido longamente, com uma média de 10 anos de idade, o vinho é denso, levemente defumado, com sabor de chocolate, tâmaras e frutas secas.