Capogatto – Alta Valle della Greve IGT

Capogatto – Alta Valle della Greve IGT

Sobre o produto

Capogatto – Alta Valle della Greve IGT. Poggio Scalette nasce da iniciativa de uma das maiores figuras da enologia italiana: Vittorio Fiore, pioneiro consultor de enologia no país, responsável por saltos de qualidade em inúmeras vinícolas. Em 1991, Fiore e a mulher Adriana adquirem uma propriedade em Greve in Chanti, plantada com um raro clone de Sangiovese e videiras que hoje têm mais de 70 anos. Sob a tutela da mulher e do filho Jurij, seu vinho “Il Carbonaione” se tornou objeto de culto para apreciadores em todo o mundo.

Produtor

Poggio Scalette nasce da iniciativa de uma das maiores figuras da enologia italiana: Vittorio Fiore, pioneiro consultor de enologia no país, responsável por saltos de qualidade em inúmeras vinícolas. Em 1991, Fiore e a mulher Adriana adquirem uma propriedade em Greve in Chanti, plantada com um raro clone de Sangiovese e videiras que hoje têm mais de 70 anos. Sob a tutela da mulher e do filho Jurij, seu vinho “Il Carbonaione” se tornou objeto de culto para apreciadores em todo o mundo.

Ficha Técnica

TIPO
Tintos
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
UVA
Cabernet franc
CORPO
Corpo Médio
AMADURECIMENTO
18 meses
TEOR ALCOÓLICO
13%
SUGESTÃO DE GUARDA
6 a 8 anos
VOLUME
750 ml
TEOR DE AÇÚCAR
Seco
PRODUTOR
Poggio Scalette

Caracteristicas

Harmonização

Carnes vermelhas ao molho, Risotos, Massas - molho à bolonhesa

Gustativa
Volumoso, de acidez fresca e taninos firmes. Persistente e fresco.
Visual
Rubi médio.
Olfativa
Muita fruta, com ervas de cozinha e especiarias.

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