Desde 2006 a propriedade, hoje certificada como orgânica, pertence aos amigos Xavier Planty, Robert Peugeot, Stephan Von Neipperg e Olivier Bernard, todos ligados a gastronomia e a vitivinicultura. A filosofia do Château Guiraud é guiada pelo perpétuo questionamento e pela exigência de deixar a natureza seguir seu curso, para que as vinhas possam florescer plenamente, sob os olhos apaixonados do homem. É pioneiro em muitas áreas e utiliza práticas ambientais 100% naturais. O plantio de várias espécies, o manejo da cobertura natural de grama em fileiras de videiras, a instalação de casas de pássaros e hotéis de insetos ilustram parcialmente nosso compromisso de preservar a biodiversidade e a luta ecológica. O Château Guiraud possui seu próprio conservatório desde 2001. Este verdadeiro patrimônio natural esconde mais de 135 variedades de semillons e sauvignon blanc. Esta ação mantém a diversidade das castas e garante a sustentabilidade da vinha.