Um vinhedo desenvolvido em agricultura orgânica em um terroir excepcional, capaz de produzir Pinot Noir e Chardonnay de altíssima qualidade. Originários da Borgonha, Catherine e Laurent Delaunay , proprietários da casa Abbotts et Delaunay especializada em grandes vinhos Languedoc, há anos buscam o terroir ideal para produzir no sul da França os grandes Pinot Noir e Chardonnay, suas castas prediletas. É nesta magnífica área de montanhas em torno da aldeia de Magrie que eles tiveram a chance de encontrar esses terroirs procurados que, associados ao clima fresco do Haut Languedoc, poderão produzir vinhos muito bons. Localizada em um cenário soberbo no coração do Haute Vallée de l’Aude, a propriedade Métairie d’Alon consiste em 25 hectares de vinhas divididas em 25 parcelas localizadas em 11 localidades ao redor da vila. É cultivado organicamente, com o maior respeito pela natureza. Os solos argilo-calcários são os que, por toda a parte, permitem às duas castas exprimir melhor os seus aromas característicos.