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Home » Vinhos » Domus Aurea – 1,5L

Domus Aurea – 1,5L

Domus Aurea – 1,5L

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Domus Aurea – 1,5L. O grande vinho do Clos, considerado um dos melhores Cabernets do Chile por publicações especializadas, é uma seleção dos melhores lotes, mais ricos e representativos do estilo do Alto Maipo. O vinho é volumoso, macio e extremamente complexo, com notas terrosas, frutas muito maduras e o leve mentolado típico da região.

Produtor

Na área mais nobre do Vale do Maipo, em Macul, aos pés dos Andes, os Peña Vial possuem 36 hectares de vinhedos plantados na década de 1970, com os quais forneceram algumas das melhores uvas do país às principais vinícolas durante quase trinta anos. A partir de 1996, em associação com um renomado enólogo da região, deram início à produção própria, criando um dos melhores vinhos chilenos: o Domus Aurea.Seus vinhos tomaram um novo rumo nos primeiros anos da década de 2000 com a chegada do consultor Patrick Valette e do enólogo Jean-Pascal Lacaze, franceses radicados no Chile que influenciaram em muito seu estilo. Os dois enólogos são bordaleses e com ampla experiência com as variedades de Bordeaux, que compõem os vinhedos do Clos Quebrada de Macul: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.

Ficha Técnica

TIPO
Tintos
PAÍS
Chile
REGIÃO
Maipo
UVA
85% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Merlot, 5% Cabernet Franc.
CORPO
Encorpado
AMADURECIMENTO
18 meses
TEOR ALCOÓLICO
15%
SUGESTÃO DE GUARDA
8 a 12 anos
VOLUME
1,5L
TEOR DE AÇÚCAR
Seco
PRODUTOR
Clos Quebrada de Macul
HARMONIZAÇÃO
A intensidade e a estrutura de Domus Aurea pedem pratos também estruturados e elaborados. Costeletas de cordeiro sob ervas finas ao forno pode ser ideal, especialmente para um Domus com alguns anos de adega.

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