Edouard Delaunay Volnay. Uma das poucas vilas da Côte de Beaune a se tornarem renomadas por produzir vinhos tintos, Volnay faz da elegância e do refinamento suas marcas maiores. De parcelas escolhidas aos pés da colina de Chaignot, o vinho dos Delaunay é quase um chá, combinando ervas, flores e frutas de bosque a um toque especiado e uma textura incrivelmente firme e delicada. De seu 2018, foram produzidas apenas 2658 garrafas.
