Fundada por Yannick em 1977 a partir de 3,9 hectares de vinhedos herdados do avô, hoje com o filho Benoit, conduz a produção, assegurando o controle total sobre a qualidade. Os vinhedos são cultivados de forma orgânica e foram certificados a partir de 2009. As parcelas são vinificadas separadamente e cada uma segue técnicas e diretrizes adequadas às suas próprias características.